طالب نقيب أصحاب المطاعم والحلويات، عمر عواد، الجهات الرسمية بتشديد الرقابة والتفتيش على المطاعم ومحال الحلويات، للحد من تكرار حالات التسمم الغذائي التي تشهدها المملكة بين الحين والآخر.
وقال عواد، إن تكرار هذه الحوادث بصورة موسمية يستدعي الوقوف على أسبابها الحقيقية ومعالجتها بشكل جذري، بما يضمن حماية صحة المواطنين والحفاظ على سلامة الغذاء.
وأوضح أن تكرار حالات التسمم يشير إلى وجود خلل يستوجب تحديد أسبابه بدقة، سواء كان ناجماً عن إهمال بعض المنشآت الغذائية، أو ضعف الرقابة، أو أي عوامل أخرى، مؤكداً ضرورة الالتزام بإدارة كميات الطعام بشكل سليم، وعدم تخزينه أو عرضه لفترات طويلة، مع التأكد من جودة وسلامة المنتجات الغذائية في جميع مراحل التحضير والتقديم.
وأكد عواد أهمية استمرار الحملات الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية، وفرض العقوبات والمخالفات بحق المخالفين، بما يسهم في رفع مستوى الالتزام بالاشتراطات الصحية والحد من المخالفات.
كما شدد على ضرورة تعزيز التوعية لدى المواطنين حول أسس التعامل الآمن مع الأغذية، وضرورة الإبلاغ عن أي مخالفات أو حالات اشتباه بالتسمم الغذائي، بما يسهم في الحد من تكرار هذه الحوادث وتجنب مضاعفاتها الصحية.(الاردن24)