ازداد الطلب على الكنافة خلال فترة الشتاء في الأردن حيث زادت مبيعات محال الحلويات منها بشكل ملحوظ نظرا لارتباطها بأجواء الشتاء في الأردن.

وقد لاحظ العديد من المواطنين ارتفاع أسعار الكنافة في بعض محال الحلويات حيث أوضح نقيب أصحاب المطاعم ومحال الحلويات عمر العواد، ”بأن أغلب محال الحلويات تخضع للضريبة العامة للمبيعات بنسبة (16٪؜).

وأضاف: ”هذا يعني أن آلية تحديد السعر متاحة حسب التكاليف وحسب رؤية المحل وعلى الأغلب الأسعار تتراوح بين (4,5-6) دنانير للكيلو الواحد من الكنافة الناعمة والخشنة العادية.

ولفت إلى أن هناك أصنافا وأنواعا أخرى، وعلى رأسها كنافة التواصي والتي تفوق أسعارها هذا السعر من حيث كمية جبنة مضاعفة أو بالصنوبر وغيرها من الإضافات وفق العواد.

وأكد بأن هناك ارتفاعا حقيقيا لأسعار السمنة والزبدة النباتية والحيوانية والأجبان على اختلاف أنواعها وهذا يرتب كلفة حقيقية على الإعداد إضافة للارتفاعات السابقة على جميع مدخلات الانتاج مما يعني ضرورة تعديل الأسعار على نحو طفيف للحفاظ على الزبائن، باعتبار أن القوة الشرائية في أدنى مستوياتها وفق ما قاله العواد.(عماد العجلوني - الغد)